旅の余波

今回のソウル旅，最終日キンパを購入する前に，新羅ホテルまで行きました．
目的はただ1つ．ペストリーブティックの『食パン』
ソウル&新羅通のmimiさんが，食パンがお好きと書かれていたことが印象的で．
食パンに7000wとはかなり高いと思いつつ，冬に朝食で頂くと，確かに美味しい．
職場のパン好きお仲間のお土産になるかと，本当に食パンだけを求めに行きました．
結果，手荷物には食パン×4つ．かなり笑えるソウルからの帰国姿．

きめ細かでみっしり詰まっていて，もちしっとり．
焼くと，パンの耳が中の生地と境なくさっくり，甘さがしっかりあるパンで，本当に美味しい．
しかし，この記事を書くにあたりmimiさんのブログを見返すと，お値段が違う．
どうも違うパンを購入していたようですが，十分に満足できるものでしたよ．

しかし，普通に考えると，日本の方がパンは美味しいことも多く，
かつ，700円も出せばこの位美味しいパンはあるのではないかと思い始め，
そこから私の食パンブームスイッチオン．
これまで食パンをあまり買う方ではなかったのですが，改めて食べ比べると
なかなか好みのものに出会えず，一方で新羅のパンが好みだと分かる．

◆むつか堂薬院六つ角にできた食パンのお店，その名も｢むつか堂｣．
こじんまりした店舗に一歩入ると，ふわっとパンの香り．
様々な種類の食パンと食パンを用いた調理パンがが並んでいます．

今回は基本形から，角型食パン1斤350円．
ちょうど焼き立てだったため，紙に包んで渡されましたが，保存袋も入っていましたよ．
こちらのパンは，パン自体にほんのり甘さが感じられます．
生地はもっちりひきも感じる程で，焼くとパンの耳までさっくり．
そのまま食べると後味の甘さが残るのですが，焼くとそれがあっさり引いていく感じ．
こちらもパンの耳と生地の境目がとても自然．
しっかり焼くととざくざくとして，その食感もお味の違いもまた美味しい．

◆パン・ド・カイチこちらは大橋にある小さなパン屋さん．
｢Kaitiの角食｣として売り出していることを知り，気になって行ってみました．
お値段は240円．
袋から出すと，とにかくしっとりしていて，手に取ると潰れそうになるほど．
焼いてももちろんしっとり感は残り，耳はざくざく，中はしっとりで，その差を楽しむのもよし．
HPにはお勧めの焼き方まで指南してありました．
が，今見ると，HPがない!閉店したわけではないことを願います．

と，気になる終わり方ですが，意外にも食パンブームが続いている私．
本当は，一緒に頂くバターにもこだわりたいところ．
けれど，1カットずつ売っているものでもないので，そこは断念．
他にも美味しい食パンがないものかと，食パン探索はまだ続きそうです．