2011年 05月 16日
まだまだ知らない世界 |
いつも素敵なお写真と,そして自らも素敵なテーブルコーディネートや,
美味しいお料理やお菓子を作られる(と勝手に妄想している…)La recetteさん.
そのrecetteさんが,以前からブログで何度か紹介され,
また絶賛されていたレストラン『1er cru』.
一度うかがってみたいと思いながら時間は過ぎ,ようやく実現.

こじんまりとしたお店で,我が家に招くように迎えてくださったシェフ.
ランプシェードも可愛らしく,そこかしこにフランスの香りを感じ,
ピンと背筋を伸ばしたくなるような,でもどこかほっこりするような空間.
「多くても2組のご予約にするようにはしているんです」と仰り,この日は私たちだけで,
シェフおひとりでお料理からサーヴから,私たちの質問攻めまで応じて下さりました.

recetteさんが「唸る」「絶品」などといつも紹介されていて,
正直「そこまでの世界ってあるの?!」と思っていたところ…ありました♪
クロワッサンを一口頂いた瞬間,「何,これ~!!!」と顔を見合わせ,アミューズの一皿だけで
「他のお皿が例え美味しくなくても(失礼な…),これだけを頂きにまた来ます!」と言った程.
「じゃぁ,これはお口に合わないかもしれません(笑)」なんてやりとりを愉しみながら,
出されるお皿は全て「唸る」美味しさ.
魚介のサラダは乗せられた泡の海水の香りがほんのりして,1つ1つが絶妙な火加減.
お魚料理は平目と真鱈の白子でほぉ~っとため息が漏れ,
お肉は仔羊と鴨を半分ずつ,お肉の力強さを感じる一皿.
バナナのパルフェでにんまりとし,最後のお紅茶まで至福の時.
私はお酒に驚かれる程弱く,このステキなお食事と一緒にワインが頂けませんでしたが,
ワインも美味しかったとのこと.
すべてのお料理はもちろんのこと,recetteさんも仰るようにホスピタリティそのものが
とてもとても素晴らしかったです.
世の中,食べたことのない食材やお料理はたくさんあり,
美味しいものを頂くと広がってはいくのですが,
こちらのお料理は,もう1つ向こうに扉があったのね,とまた違った世界が広がる印象でした.
とは言え私の写真の腕と言葉では上手く伝わりませんので,是非recetteさんのブログをご覧になって下さい♪
*5/19(Thu)22:00~BS日テレの『スペシャリテ紀行 皿の上の物語』で
深田シェフが紹介されるとのこと♪
美味しいお料理やお菓子を作られる(と勝手に妄想している…)La recetteさん.
そのrecetteさんが,以前からブログで何度か紹介され,
また絶賛されていたレストラン『1er cru』.
一度うかがってみたいと思いながら時間は過ぎ,ようやく実現.

ランプシェードも可愛らしく,そこかしこにフランスの香りを感じ,
ピンと背筋を伸ばしたくなるような,でもどこかほっこりするような空間.
「多くても2組のご予約にするようにはしているんです」と仰り,この日は私たちだけで,
シェフおひとりでお料理からサーヴから,私たちの質問攻めまで応じて下さりました.

正直「そこまでの世界ってあるの?!」と思っていたところ…ありました♪
クロワッサンを一口頂いた瞬間,「何,これ~!!!」と顔を見合わせ,アミューズの一皿だけで
「他のお皿が例え美味しくなくても(失礼な…),これだけを頂きにまた来ます!」と言った程.
「じゃぁ,これはお口に合わないかもしれません(笑)」なんてやりとりを愉しみながら,
出されるお皿は全て「唸る」美味しさ.
魚介のサラダは乗せられた泡の海水の香りがほんのりして,1つ1つが絶妙な火加減.
お魚料理は平目と真鱈の白子でほぉ~っとため息が漏れ,
お肉は仔羊と鴨を半分ずつ,お肉の力強さを感じる一皿.
バナナのパルフェでにんまりとし,最後のお紅茶まで至福の時.
私はお酒に驚かれる程弱く,このステキなお食事と一緒にワインが頂けませんでしたが,
ワインも美味しかったとのこと.
すべてのお料理はもちろんのこと,recetteさんも仰るようにホスピタリティそのものが
とてもとても素晴らしかったです.
世の中,食べたことのない食材やお料理はたくさんあり,
美味しいものを頂くと広がってはいくのですが,
こちらのお料理は,もう1つ向こうに扉があったのね,とまた違った世界が広がる印象でした.
とは言え私の写真の腕と言葉では上手く伝わりませんので,是非recetteさんのブログをご覧になって下さい♪
*5/19(Thu)22:00~BS日テレの『スペシャリテ紀行 皿の上の物語』で
深田シェフが紹介されるとのこと♪
■
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by tteatt2703
| 2011-05-16 06:31
| おでかけ
|
Comments(8)
tteattさん おはようございます♪
長崎に このように 凄いレストランがあるとは(驚)
TV放映も近いし 恐らく 予約は何ヶ月待ちなんてことに
なるでしょうね(^_^;)
いつか 是非 行ってみたいです^^
長崎に このように 凄いレストランがあるとは(驚)
TV放映も近いし 恐らく 予約は何ヶ月待ちなんてことに
なるでしょうね(^_^;)
いつか 是非 行ってみたいです^^
おはよう
こちら長崎よね
2月に伺おうとしてて予約の電話をいれたら
シェフが研修をかねてフランスへ・・・残念!
そんなに美味しいなら行ってみたいなあ
こちら長崎よね
2月に伺おうとしてて予約の電話をいれたら
シェフが研修をかねてフランスへ・・・残念!
そんなに美味しいなら行ってみたいなあ
☆miuさま☆
おはようございま~す.
そうなんです,私もびっくりしました~.
有名な料亭はいくつかありますが,まさかフレンチで~と,そこから驚愕.
でもお魚やお野菜や新鮮で美味しいものも手に入るし,
それをシェフマジックで美味しく素敵に変身していただけ,唸りました.
予約が増えるのかな,と私も思いましたが,
きっとあのシェフのお人柄と信念で,この空間が変わる事はないと思いますので,
是非是非,新さまと記念日デートに行かれてみてくださ~い.
おはようございま~す.
そうなんです,私もびっくりしました~.
有名な料亭はいくつかありますが,まさかフレンチで~と,そこから驚愕.
でもお魚やお野菜や新鮮で美味しいものも手に入るし,
それをシェフマジックで美味しく素敵に変身していただけ,唸りました.
予約が増えるのかな,と私も思いましたが,
きっとあのシェフのお人柄と信念で,この空間が変わる事はないと思いますので,
是非是非,新さまと記念日デートに行かれてみてくださ~い.
☆yossinaさま☆
おはようございます.
そうです長崎です.崇福寺の近くだったかしら.
さすが,yossinaさん,情報網がすご~い~♪
残念,研修中だったんですね.
東京には美味しいステキなお店もたくさんあると思います.
でもこの九州で,この長崎で,この空間とこのお料理は驚きでした.
「なんで長崎なんでしょうねぇ.」とほのぼのとシェフは仰っていましたが,
福岡でもなく長崎だからできることもあるんでしょうね.
おはようございます.
そうです長崎です.崇福寺の近くだったかしら.
さすが,yossinaさん,情報網がすご~い~♪
残念,研修中だったんですね.
東京には美味しいステキなお店もたくさんあると思います.
でもこの九州で,この長崎で,この空間とこのお料理は驚きでした.
「なんで長崎なんでしょうねぇ.」とほのぼのとシェフは仰っていましたが,
福岡でもなく長崎だからできることもあるんでしょうね.
おはようございます♪
昨夜、番組見ましたよ~♪
もうステキ~(*μ_μ)♡tteattさんが羨ましいです~^^
長崎に行きたくなってしまいました(行きたい場所多いですね)
私の亡父が料理人だったこともあって、男性が料理をする姿に憧れがあるんですけど、後半はひたすらトキメいておりました(笑)
一緒に番組を見ていた、うちの大きなお子さんの番組の感想は
「スゴイ車に乗ってたなぁ」ですって。
「そこかいっ!」って突っ込んでしまいましたよ(笑)
昨夜、番組見ましたよ~♪
もうステキ~(*μ_μ)♡tteattさんが羨ましいです~^^
長崎に行きたくなってしまいました(行きたい場所多いですね)
私の亡父が料理人だったこともあって、男性が料理をする姿に憧れがあるんですけど、後半はひたすらトキメいておりました(笑)
一緒に番組を見ていた、うちの大きなお子さんの番組の感想は
「スゴイ車に乗ってたなぁ」ですって。
「そこかいっ!」って突っ込んでしまいましたよ(笑)
こんばんは〜!
グルメなrecetteさんのオススメだったら、
素晴らしいレストランなんだろうな〜と思ってましたが、
tteattさんも絶賛とは〜!
間違いないですね^^
テレビ放送を見逃してしまって、残念です。
再放送ないかな…。
↓私も肉まんには酢醤油 or からし酢醤油です。
おでんは、からしです〜
これが普通と思ってました〜!
おでんに柚子胡椒、今度試してみたいです^^
グルメなrecetteさんのオススメだったら、
素晴らしいレストランなんだろうな〜と思ってましたが、
tteattさんも絶賛とは〜!
間違いないですね^^
テレビ放送を見逃してしまって、残念です。
再放送ないかな…。
↓私も肉まんには酢醤油 or からし酢醤油です。
おでんは、からしです〜
これが普通と思ってました〜!
おでんに柚子胡椒、今度試してみたいです^^
☆lukaさま☆
こんにちは~,まぁ,lukaさんもご覧になりましたか~?
私のレポで表現できなかった素敵さが伝わって何よりです.
福岡→長崎コースで是非♪
私もまた行きたくなりましたもの~.
お父様,料理人なんて,食いしん坊の私には幸せ配達人みたいな,
ステキなお仕事なさっていたんですね☆
"大きなお子様"の感想も,男性でなくても分かります.
車好きでもない私も一瞬釘付けになりましたもの・・・
しかも長崎で走っていたら,絶対注目の的です!!!
では,車見物で釣って(笑),大きなお子様もご一緒に長崎へ~.
こんにちは~,まぁ,lukaさんもご覧になりましたか~?
私のレポで表現できなかった素敵さが伝わって何よりです.
福岡→長崎コースで是非♪
私もまた行きたくなりましたもの~.
お父様,料理人なんて,食いしん坊の私には幸せ配達人みたいな,
ステキなお仕事なさっていたんですね☆
"大きなお子様"の感想も,男性でなくても分かります.
車好きでもない私も一瞬釘付けになりましたもの・・・
しかも長崎で走っていたら,絶対注目の的です!!!
では,車見物で釣って(笑),大きなお子様もご一緒に長崎へ~.
☆mylifestyleさま☆
こんにちは~.
いやはや,recetteさんが太鼓判押されているので間違いないと思っておりましたが,
想像以上でございまして,好き嫌いなんてしている場合じゃないと思いました.
いつか贅沢に,SMエンタ会(記念大会とか?)開催しましょうか♪
肉まんは酢醤油ですよね~.
そうなんです,これが普通じゃないんです.
おでんに柚子胡椒は美味しかったですよ.
出汁にちょっと解かして風味付け程度でも美味でした~.
次冬には是非♪
こんにちは~.
いやはや,recetteさんが太鼓判押されているので間違いないと思っておりましたが,
想像以上でございまして,好き嫌いなんてしている場合じゃないと思いました.
いつか贅沢に,SMエンタ会(記念大会とか?)開催しましょうか♪
肉まんは酢醤油ですよね~.
そうなんです,これが普通じゃないんです.
おでんに柚子胡椒は美味しかったですよ.
出汁にちょっと解かして風味付け程度でも美味でした~.
次冬には是非♪