まだまだ知らない世界

いつも素敵なお写真と，そして自らも素敵なテーブルコーディネートや，
美味しいお料理やお菓子を作られる(と勝手に妄想している…)La recetteさん．
そのrecetteさんが，以前からブログで何度か紹介され，
また絶賛されていたレストラン『1er cru』．
一度うかがってみたいと思いながら時間は過ぎ，ようやく実現．

こじんまりとしたお店で，我が家に招くように迎えてくださったシェフ．
ランプシェードも可愛らしく，そこかしこにフランスの香りを感じ，
ピンと背筋を伸ばしたくなるような，でもどこかほっこりするような空間．
｢多くても2組のご予約にするようにはしているんです｣と仰り，この日は私たちだけで，
シェフおひとりでお料理からサーヴから，私たちの質問攻めまで応じて下さりました．
recetteさんが｢唸る｣｢絶品｣などといつも紹介されていて，
正直｢そこまでの世界ってあるの?!｣と思っていたところ…ありました♪
クロワッサンを一口頂いた瞬間，｢何，これ～!!!｣と顔を見合わせ，アミューズの一皿だけで
｢他のお皿が例え美味しくなくても(失礼な…)，これだけを頂きにまた来ます!｣と言った程．
｢じゃぁ，これはお口に合わないかもしれません(笑)｣なんてやりとりを愉しみながら，
出されるお皿は全て｢唸る｣美味しさ．
魚介のサラダは乗せられた泡の海水の香りがほんのりして，1つ1つが絶妙な火加減．
お魚料理は平目と真鱈の白子でほぉ～っとため息が漏れ，
お肉は仔羊と鴨を半分ずつ，お肉の力強さを感じる一皿．
バナナのパルフェでにんまりとし，最後のお紅茶まで至福の時．
私はお酒に驚かれる程弱く，このステキなお食事と一緒にワインが頂けませんでしたが，
ワインも美味しかったとのこと．

すべてのお料理はもちろんのこと，recetteさんも仰るようにホスピタリティそのものが
とてもとても素晴らしかったです．
世の中，食べたことのない食材やお料理はたくさんあり，
美味しいものを頂くと広がってはいくのですが，
こちらのお料理は，もう1つ向こうに扉があったのね，とまた違った世界が広がる印象でした．
とは言え私の写真の腕と言葉では上手く伝わりませんので，是非recetteさんのブログをご覧になって下さい♪



＊5/19(Thu)22：00～BS日テレの『スペシャリテ紀行　皿の上の物語』で
深田シェフが紹介されるとのこと♪